RAFFREDDARE L'INSALATA

 

Per raffreddare l'Insalata
Non c'è fretta, non c'è ansia,
il verde attende il suo riscatto.
L'acqua gelida scivola, danza,
un abbraccio fresco, un patto.
Le foglie croccanti, risvegliate,
dalla forza del freddo bacio.
Gocce di rugiada, ammucchiata,
lasciano un sapore di ghiaccio.
L'insalata respira, leggera,
si veste di brina, si fa forte.
La sua anima, un'aurea vera,
ora pronta per la sua sorte.
Un'onda di freschezza, che corre,
sulla tavola, per il palato.
È l'arte, che non muore,
di un'insalata raffreddata.

Giuseppe Patellaro

 

RAFREIDÉ L'ANSLÈI


Për rafreidé l'Anslèi
A-i é pa pressa, a-i é pa ansia,
ël vèrd a speta sò riscatt.
L'eva giassa a scivola, a dansa,
un brass frèid, un patt.
Le feuje cròcante, dësvijà,
da la fòrsa dël frèid basin.
Gocce 'd roson, ammontà,
a lasso un savor 'd giassìn.
L'anslèi a respira, a ven leger,
a 's vèst ëd pruin-a, a 's fa fòrt.
Sò anlèim, n'aurea vera,
adèss pronta për soa sòrt.
N'onda 'd freschëssa, ch'a cor,
së la tàula, për ël palat.
A l'é l'art, ch'a meuira pa,
'd n'anslèi rafreidà.

(Dialetto piemontese)

Giuseppe Patellaro

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